Comparto un interesante artículo del blog Circadian Life:
https://www.circadian.life/seasonal-eating-mitochondria/
Hablemos de la alimentación estacional/local y de por qué no tomaré zumo de naranja este invierno.
Primero, explicaré cómo funcionan nuestras mitocondrias. Nuestras mitocondrias no son estáticas, sino que cambian y se transforman constantemente para adaptarse a su entorno. Esto significa que si dibujáramos un diagrama de la estructura de la mitocondria, necesitaríamos dibujar varias variaciones porque la estructura mitocondrial siempre se está reorganizando para adaptarse a los entornos en los que reside.
¿Por qué hacen esto nuestras mitocondrias? Porque tus mitocondrias te quieren y siempre están intentando proporcionarte cantidades abundantes de energía durante todo el año. Tanto es así que cambiarán su fisiología para adaptarse a tus necesidades. Entonces, ¿qué hacen nuestras mitocondrias por nosotros? Nuestras mitocondrias se encargan de transportar electrones (los elementos en los que se descomponen los alimentos) para crear electricidad en nuestro interior. Estos electrones pueden proceder de los alimentos y también de nuestro entorno. Entonces, ¿cuál es realmente la diferencia fundamental entre grasa + proteína y carbohidrato? Es la luz que está incrustada en los electrones que se descomponen y alimentan a la mitocondria. Los carbohidratos tienen electrones de alta energía porque son luz fotónica almacenada de alta energía. Las grasas y las proteínas son electrones de menor energía porque contienen luz de menor energía en lo más profundo de su ser.
Dentro de la cadena de transporte de electrones (ETC), tenemos cuatro complejos + la ATPasa. El Complejo 1 es donde los electrones de alta energía son transportados a la ETC utilizando NADH antes de pasar al Complejo 4, donde se produce el agua. El Complejo 2 es donde los electrones de baja energía se insertan en la ETC, utilizando FADH como su portador antes de pasar al Complejo 4, donde se produce el agua. ¿Por qué necesitamos un complejo adicional para los electrones de alta energía?
Porque necesitamos más tiempo para arrancar y enterrar la luz emitida por estos electrones durante su reacción redox en cada complejo debido a su estado de alta energía. Nuestro cuerpo es muy eficiente y esconde la energía a través de fuentes vibracionales y de luz en toda nuestra fisiología. ¿Recuerdas que dije que nuestras mitocondrias cambian por nosotros? Pueden acoplarse o desacoplarse. Pueden minimizar los complejos cuando no es necesario. ¿Cómo saben nuestras mitocondrias qué forma deben adoptar en cada momento? Nuestras mitocondrias perciben constantemente su entorno. Una de las formas de hacerlo es a través de la luz.
Si no hay luz ultravioleta y tienes frío, tus mitocondrias se prepararán para transportar electrones de baja energía procedentes de grasas y proteínas, no de carbohidratos. Por esta razón, sería mejor que no comieras carbohidratos (electrones de alta energía) cuando no crecen de forma natural en tu ubicación. Si lo haces, aumentarás la inflamación y desarrollarás resistencia a la leptina rápidamente, a la vez que arruinarás tu función tiroidea. Podrías acabar recibiendo una receta de hormonas bioidénticas o similares (aspirina).
No deberías necesitar tomar suplementos para apoyar la producción de tu tiroides si estás sano y vives alineado con tu entorno. La naturaleza no creó los suplementos; la gente tonta lo hizo para hacer frente a las decisiones y elecciones tontas que hacen en sus vidas, como comer alimentos importados y bañarse bajo la luz azul. La forma en que funcionan nuestras mitocondrias en invierno es completamente diferente a la forma en que funcionan nuestras mitocondrias en verano. No es sólo la comida que nos metemos en la boca lo que influye en nuestro metabolismo; es la luz que nos rodea y también nuestras hormonas, incluida nuestra hormona maestra (la leptina). Curiosamente, nuestras hormonas también están controladas por la luz.
alimentación estacional – sol de invierno
Hablemos de las mitocondrias invernales. Durante el invierno, nuestro cuerpo siente el aire frío y el bajo rendimiento solar, y nuestras mitocondrias cambian su forma para canalizar los electrones de baja energía. Este sistema se cuantifica y se vincula a nuestro entorno. Cuando consumimos electrones de baja energía, conservamos energía porque ya no estamos utilizando el complejo uno del ETC. El complejo dos tampoco es una bomba de protones; por lo tanto, hay menos voltaje en el espacio de la membrana intermitocondrial. Esta falta de voltaje también significa que hay menos producción de ATP por mitocondria pero un aumento en la emisión de calor por mitocondria. Esta luz no se desperdicia, sino que es captada por nuestra red hídrica para realizar el trabajo necesario (la luz/calor se utiliza como forma de energía).
Entonces, ¿qué ocurre cuando consumimos alimentos importados como los carbohidratos en pleno invierno, cuando no crecen carbohidratos a nuestro alrededor? Inflamación. La luz que nos rodea le está diciendo y preparando a nuestro cuerpo para consumir alimentos que contienen electrones que están llenos de la misma luz que brilla en nuestra piel. La temperatura de nuestro entorno también ayudará a desacoplar o acoplar nuestras mitocondrias para aumentar nuestra eficiencia termodinámica. ¿Cuál es la base de todas las enfermedades sistémicas? La inflamación. En invierno, nuestro cuerpo sabe que tendremos una falta de electrones alimenticios en nuestro entorno. Nuestras mitocondrias perciben el aire frío y la ausencia de luz ultravioleta y se desacoplan. Esto conduce a la creación de más producción de calor mitocondrial como otra forma de energía para mantener durante la estación fría.
Consumir en pleno invierno carbohidratos (por ejemplo, zumo de naranja) que están fuera de temporada para su entorno no es una buena idea. Esto no sólo es cierto por las razones mencionadas anteriormente, sino también debido al alto contenido de deuterio de las frutas. Otras cosas que hay que tener en cuenta a la hora de elegir una especie y una dieta apropiadas para la estación son:
- Toxicidad del deuterio
- Salud tiroidea
- Resistencia a la leptina
- Leyes de la naturaleza
- Emisión de biofotones (¿la luz que consumes coincide con la luz de tu piel?)
¿La persona que te dice comer fruta todo el invierno toma suplementos para tratar los problemas de salud que le causó comer fruta todo el invierno?
Consumir alimentos no estacionales y no locales puede no parecer un gran problema, pero la huella electromagnética de los alimentos que consumes es bastante importante si tenemos en cuenta el proceso de desacoplamiento mitocondrial en los billones de tus células. Comer fuera de temporada no es óptimo para la calidad de vida o la longevidad, especialmente si eres resistente a la leptina para empezar, que a menudo es la causa raíz de muchos problemas de salud.
Escrito por Kiera Lea: es médica y su misión es revertir las enfermedades crónicas en todo el mundo a través de la capacitación, la educación y la ciencia de vanguardia.